三四月份是花朵相继开放的季节，樱花、桃花、杏花、梨花、雏菊、金盏菊、牡丹花、玫瑰花等各种鲜花。鲜花除了观赏，一些也可以晒干直接食用、入药、泡花茶。

鲜花的采摘时间、开放程度都会影响其产量与质量，采摘后的花朵没有及时加工，既会影响质量，也不利于贮存。干花的加工解决了这一难题，烘干的花朵利于长期运输和贮藏，也利于进一步深加工。

鲜花干燥有多种方法，常见的有自然干燥、自然阴干、利用烘干设备烘干等。自然干燥和自然阴干虽然可以节省成本，但是需要看天，如果遇到阴雨天气，花朵是很容易发霉的，严重导致产量不足，保质期相对比较短，因此自然干燥法不适用干花的大批量生产。

鲜花烘干机,可进行大批量连续生产，保留产品的营养成份及颜色等。适用于直接食用、药用鲜花干燥，保证烘后色泽、气味、品质与晒干无异，卫生标准达到国家相关标准。采用的是相对低温烘干，自动化程度高，操作方便，省工、省力，干燥过程卫生环保，自动控温，机械排湿，自动铺料，是提高产品价值的多用途设备。