水果烘干机

水果和水果干其实是相同的食物，只是呈现的状态不一样罢了，但是很多人都认为水果干是不能够等同于水果的，认为水果干是没有什么营养的，那么下面我们就去看看水果干和水果的区别是什么？

其实，真正的水果干是水果经过干燥工艺制成的产品。在整个制作过程中，既不加糖，也不加盐，没有任何香精、色素、防腐剂等的参与。所以，水果干属于天然食品。

这个干燥过程，会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质，膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。只有维生素C、维生素B1这样比较娇气的营养素会减少。

因此，葡萄干、芒果干、杏干、无花果干、梅干等天然水果干，可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维，尤其适合夏季出汗多时食用。水果干含糖量较高，热量也比水果高，只能当成少量吃的零食。